Женский сайт Сайт для женщин. Все о моде, красоте, здоровье, стиле
Битые огурцы – одна из модификаций быстротечного заготовления острых огурчиков маринованных, какая пришла к нам из Государства Китай.
Подобное закуска к спиртным напиткам или дополнение к мясным блюдам.
Делается данное блюдо просто. Кулинарный рецепт битых огурчиков ухватили для себя и наши домохозяйки. По всему миру разнесся такой порядок приготовления.
Содержание статьи
Битые огурцы по-китайски
Это традиционный кулинарный рецепт вкусной и простой, пикантной и быстрой закуски.
Ингредиенты:
- огурцы – 2-3 шт.;
- масло кунжутное – 1 ст.л.;
- рисовый уксус – 1 ст.л.;
- перец чили, кинза.
- соус соевый – 1 ст.л.;
- чеснок – 3-4 зубчика;
Изготовление:
- Возьмите предпочтительнее длинноватые огурцы. Их помойте и вдоль плода разрежьте. Когда зерна весьма крупные уберите их с использованием ложки.
- Огурцы порежьте длинноватыми кусками и добавите в пакет из полиэтилена.
- Добавьте очищенные дольки чеснока и побейте скалкой.
- Переложите огурцы с чесноком в плошку и добавьте кунжутное масло, уксус и соус соевый.
- Помойте горький перчик и разрежьте половинками. Удалите зерна и покрошите не толстыми полукольцами. Добавьте в чашку.
- Добавьте к огурцам в чашку и порезанную кинзу.
- Огурчики перемешайте с кинзой и перцем, и положите в посуду.
- Блюдо сможете сразу нести к столу.
Должная закусочка под водку, да и как к главному блюду овощной салатик.
Простой рецепт битых огурцов
Данный рецепт битых огурцов ещё проще по содержанию, и не имеют особенных компонентов.
Компоненты:
- огурцы – 1 кг.;
- перец чили, укроп.
- чеснок – 6-8 зубчика;
- сахар – 1 ст.л.;
- масло кунжутное – 1 ст.л.;
- соус соевый – 2 ст.л.;
- лимонный сок – 2 ст.л.;
Приготовление:
- Надлежит промыть огурчики и нарезной кружочками не слишком тонкими.
- Положите кусочки в пакет и добавляем укроп и порезанный большими кусками чеснок. Присовокупите чеснок и укроп нарезанный крупными кусками.
- Перемешайте соевый соус с ложечкой жидкого мёда или сахара, лимонным соком и кунжутным маслом.
- Масло позволено взять и обычное, но с кунжутным получиться душистее.
- Полученною консистенцией заливаем огурчики, завяжите пакет и предметом на вроде скалки пробейте огурцы.
- Можно приобщить чили перчик для любителей остренького, приобщить сушеный или порезать свеженький стручок.
- Оставляем на часик в прохладном месте, и после подавайте к столу.
Приготовить эту закуску в пакете может в том числе и совершенно неопытная домохозяйка, а вкус выйдет превосходный.
Битые огурцы с кешью
Такой салат предлагают в ресторанах китайской кухни, кстати подобное экзотичное яство вы всегда сможете без особых усилий изготовить дома.
Компоненты:
- огурцы – 0,5 кг.;
- уксус рисовый – 1 ст.л.;
- орехи – 50 гр.;
- чеснок – 4-5 зубчика;
- кунжутное масло – 1 ст.л.;
- кинза, перец чили.
- соус соевый – 1 ст.л.;
- сахар – 0,5 ст.л.;
Изготовление:
- Огурцы вымыть и порезать кружочками. Сложите в пакет и до соответствующего хруста побейте скалкой.
- Показавшийся сок отольете, и положите огуречные дольки в посуду.
- В чашке смешайте уксус черный рисовый, соус светлый соевый, масло кунжутное. Добавьте малость жидкого мёда или сахара.
- Полученною консистенцией заправьте огурцы, и посыпьте салатик кинзой и меленько покрошенным чесноком.
- Присовокупите при желании горький перчик, нарезанный не толстыми полукольцами и выскребенный от семечек.
- Посыпьте салатик поджаренными кешью и размешайте.
- Сделанный салатик можно сразу подавать к столу.
Это блюдо сможет быть добавлением к горячему блюду или мясной нарезке или попросту овощным салатом.
Битые огурцы с говядиной
Кулинарный рецепт комплексного салата, тот который приготовляется быстро, ну а съедается еще быстрее.
Компоненты:
- огурцы – 0,4 кг.;
- перец болгарский;
- чеснок – 4-5 зубчика;
- масло кунжутное – 3 ст.л.;
- перец, соль.
- лук – 1 шт.;
- винный уксус – 2 ст.л.;
- соус соевый – 3 ст.л.;
- вырезка говяжья – 0,4 кг.;
- сахар – 0,5 ст.л.;
Приготовление:
- Помыть огурцы и порезать брусочками. Отстукать несильно и обсыпать сахаром и солью.
- Оставляем огурцы в миске, а появившийся сочок после этого сливаем.
- Тонкими полукольцами нарежьте лук.
- Перец сладкий порежьте на половинки и вышлете семечки. Порежьте соломкой.
- Чеснок меленько нарежьте ножом.
- Порежьте соломкой вырезку и поджарьте с небольшим количеством масла на сильном пламени.
- Уложите на огурцы чеснок, лук и перец болгарский.
- Поверх положите мясо горячее вместе с маслом.
- Посолите, поперчите. Добавляем уксус и соус соевый. Салат перемешайте и оставляем на пятнадцать минут настояться.
- Подавайте на стол, украшая веточкой зелени.
К спиртным алкогольным напиткам превосходная закусочка. Подобной салатик можно подать и на праздничный стол.
Еда готовится довольно быстро и Непростых ингредиентов особо не запрашивает. Создать такой салат можно на скорую руку к приходу друзей. Битые огурчики приготовьте на праздник либо просто ставьте на стол на дачном участке при шашлыки. Ваши близкие и друзья будут в восхищенье. Воспользуйтесь одним из рекомендованных в тексте кулинарных рецептов и приятного всем вам аппетита!
