Azu mit Gurken – vier einfache Rezepte

Azu – Küche der tatarischen Küche. So spricht der Name «Azu po-tatarski». Von Generation zu Generation werden Lamm oder Rindfleisch zum Kochen verwendet.

Das Fleisch wird in Stücke geschnitten und auf Sonnenöl mit Tomatenbestandteil und Gemüse gebraten. Machen Sie Azu in Geschirr mit dickem Boden – Käske oder heiß. Derzeit haben die Hausfrauen gelernt, Gerichte in Multiwarken zu machen.

Azu ist die älteste Küche. Es gibt eine Vorstellung, dass der Name des Essens von der tatarischen „azdyk“ stammt, eigentlich bedeutet „Essen“. Das Essen der alten Beduinen gab es Fleisch. In der Übersetzung aus der Persischen Sprache wird „azu“ wörtlich übersetzt „Fleischstücke“. Die Wanderer kochten Fleisch in geräumigen Kesseln, Gemüse hinzugefügt. Vor ungefähr zwei Jahrhunderten wurden Kartoffeln in die Küche hinzugefügt, und nach einiger Zeit – Salzgubern.

Eis mit Salzgubern werden aus Hühnchen, Schweinefleisch, Turken und manchmal Fisch zubereitet. Azu wird in Restaurants serviert und zubereitet, an Feiertagen, bei Ausflugsveranstaltungen, in der Natur und einfach zu Hause für die Tische zu Hause. Manchmal nimmt der Herstellungsprozess viel Zeit in Anspruch, aber das Endergebnis übertrifft alles.

Inhalt des Artikels

1. Zu aus Schweinefleisch ohne Kartoffeln
2. Zu mit Hühnerherzen
3. Азу по-татарски из баранины
4. Zu aus Rindfleisch in Multivarke

Азу по-татарски из баранины

Dang Traditionen – Azu aus Lamb. Es ist ein übliches Rezept, das heute am häufigsten in Bars zu finden ist. Die Küche wird auf hohen Einnahmen, großen Unternehmensveranstaltungen als unabhängige heiße verteilt.

Die Herstellung dauert etwa zwei Stunden.

Komponenten:

• 1 kg Lamm ohne Knochen;
• spezien, Salz;
• 5 salzenых cucumbers;
• 1,5 kg Kartoffeln;
• 2 Liter Broth;
• 3 st. l. Tomatenpaste;
• 1 großая голова лука;
• 100 gr. geschmolzenes oder cremiges Öl.

Herstellung:

1. 1. Fleisch waschen, Knochen entfernen. Speziell für das am besten geeignet ist eine Schaufel oder ein Viertel. Fleisch schneiden Sie in Kubiken.
   2. Stellen Sie Kochen Knochen. Wenn die broth wird vollständig fertig, gehen Sie zu azu.
   3. Zu der goldenen Hülle grillen Sie das Fleisch. Wenn Sie fertig sind, legen Sie es in einen Kassel mit dickem Boden.

Halbkolz schneiden Sie den Schnüpf, gebraten Sie dort, an welchem Ort das Fleisch des Lambs gebraten wurde.

1. Присовокупите gemahlte Salzkunker zum Schwitzel. Brüschen gießen Sie Gemüse und löschen Sie auf nicht sehr großem Feuer.
2. In den Kassel legen Sie das Gemüse und legen Sie die Tomatenpaste. Stecken Sie weiter für etwa eine halbe Stunde.
3. Schneiden Sie die Kartoffeln auf Stücke, bis zur vollständigen Fertigkeit gebraten.
4. Fügen Sie Kartoffeln zu den anderen Zutaten, die Kleinheit des Ambassadors und die Tösche wieder für eine halbe Stunde.
5. Bevor Sie das Gericht servieren, können Sie es mit Grün bedecken.

Zu Rindfleisch in Multivarke

Zubereitet in Multivarka Azu aus Rindfleisch, ist nicht weniger appetitös, als in der Kessel. Man kann sich persönlich und auch seine Zuhause mit diesem Essen erfreuen, wenn er sich bedankt. Diese Option eignet sich für die Aufnahme von Gästen am Jahrestag, Geburtstag oder einem anderen Feiertag.

Zubereitungszeit – ca. 2 Stunden.

Zutaten:

• • 0,5 kg fettfreies Rindfleisch – Fille geeignet;

Salz und Gewürze.

Tomatenpaste oder Saft;

• 5 mittelständische Kartoffeln;
• 2 Salzguber;
• 200 g Luke;
• Sonnenöl;

Vorbereitung:

1. Beginnen Sie mit der Lüne. Braten Sie den Leuchen auf dem Öl, bis er nicht rummeln kann.
2. Присовокупите к луке, bestehend aus Tomaten, stecken Sie für einige Minuten.
3. Fleisch schneiden Sie nicht groß. Grillen Sie Rindfleisch in einer Tasse Multivarki im Modus «Grill» für etwa 7 Minuten, mit Zugabe von Sonnenöl.
4. Zu dem Fleisch fügen Sie den Leuchen, fügen Sie 250 Milliliter Wasser und kochen Sie dreißig Minuten in der Variante «Auslöschen»
5. Salzige Cucumbers schneiden Sie in einen kleinen Stück. Noch ein wenig vermuten Sie auf den Schovorode.
6. Nach Beendigung der Option «Auslöschen», legen Sie die Cucumbers in Multivarka, starten Sie das Programm für noch 20 Minuten.
7. Reinigen Sie die Kartoffel, grillen Sie mit dem Zugang des Öls bis zur Bildung von Rumänien.
8. Anschließen Sie die Kartoffel zu den anderen Elementen und ersticken Sie noch zehn Minuten.

Schweinefleisch ohne Kartoffeln

Das Gericht darf mit Garnitur serviert werden. Azu hat die Möglichkeit, für das Kindermenü zu kommen, wenn man fettfreies Fleisch nimmt.

Die Zubereitungszeit ist ca. 1 Stunde.

Komponenten:

• • 800 gr. Schweinefleisch;
  • 2 Gläser reines Wasser.
  • 1 Kopf der Lüne;
  • 5 gr. Zucker;
  • 2 Esslöffel Weizenmehl;
  • 2 Esslöffel Tomatenpaste;
  • 6-7 salzige Cucumbers;

Gewürze und Salz;

• • 2 Zähnchen Garlic;
  • 1 carrot;

grün;

Sonnenöl;

Vorbereitung:

1. Reinigen Sie die Carrot und schneiden Sie mit einem Kubik oder Strah. Schmecken Sie die salzigen Cucumbers genauso wie die Carrots. Versuchen Sie, eine ganze Form für alle Produkte auszuführen.
2. Halbkolzzami Schnitten Sie die Lüne.
3. Nutzen Sie eine Cellular in einer großen Größe. Braten Sie das Gemüse auf einem nicht sehr großen Feuer, mit der Einbindung von Öl für etwa 10 Minuten. Beim Braten fügen Sie Garnelei.
4. Waschen Sie die Tomatenpaste, Zucker und Wasser. Legen Sie Ihre Lieblingsgewürze.
5. Zubereitete Sauce mit Gemüsesalen, ca. 5 Minuten mit einem bedeckten Deckel.
6. Fleisch waschen, schneiden Sie mit Strah oder Kubik. Fügen Sie das Fleisch zum Gemüse und das Leicht auf einem kleinen Feuer noch fünfzehn Minuten.
7. Vorbereiten Sie eine mehlige Unterlage. Spülen Sie 100 ml. Wasser mit Mehl, sorgfältig mischen Sie mit dem Zucker bis zu einer homogenen Masse. Zu Gemüse und Fleisch prisovokupite auch eine Glas Wasser und Unterlage.
8. Am Ende von allem, fügen Sie Gewürze nach Vorliebe und töchen Sie noch ungefähr zehn Minuten.

Zu mit Hühnerherzen

Eine beliebte Variante des kulinarischen Rezeptes, wenn in der Rolle der Fleischbestandteil steht Hühnchen. Es ist natürlich möglich, weiter zu gehen und Hühner zu konsumieren – Hühnermagen oder Herzen.

Zubereitungszeit – ca. 1,5 Stunden.

Zutaten:

• • 0,5 kg Hühnerherzen;
  • 3 salzige Cucumbers;

Salz, Gewürze;

• 2 Tomaten;
• 0,5 kg Kartoffeln;
• 1 pepper bulgarisch;
• 1 carrot;
• Sonnenöl.
• 1 Lünchen;
• 300 gr. Pilze;
• 2 Esslöffel Tomatenpaste;

Vorbereitung:

1. 1. Waschen Sie Hühnerherzen, kochen Sie nach dem Kochen für 20-25 Minuten.
   2. Frische Pilze waschen, frei färben. Entfrieren Sie die gefrorenen. Braten Sie auf einer kleinen Menge Sonnenöl, bis die gesamte Flüssigkeit nicht verdampft.
   3. Zu den Pilzen fügen Sie Cucumbers, Herzen, geschnitten mit Strah. Noch etwa 5 Minuten brühen.
   4. Separat gebraten Sie die Karotten, geschnitten mit Stücken oder Stücken, und die Schwune, geschnitten mit halben Ringen.
   5. Übertragen Sie die Tomatenpaste zu den Karotten mit der Schmucken und dem Stoff bis zur Fertigkeit.

Pomodori und Paprika auf kleine Stücke schneiden, gebraten.

1. 1. Mischen Sie alle Zutaten in einer Kastle mit dickem Boden. Verlegen Sie die Kartoffel, geschnitten, zahlreiche Stücke.
   2. Приобщайте специи и соль, залейте содержание кастрюлки бульончиком.

Toschim, bis Kartoffel wird nicht weich. Decken Sie das Grün vor der Unterbringung.

Zu! Sehr einfach, aber super lecker!